MENU DE LA SEMANA

 

 

 

ENTRANTES

 

  • Crema fría de melón y puerro
  • Ensalada de tomate feo de Tudela, salmorejo y tosta de jamón ibérico
  • Ensalada verde de langostinos, crema de parmesano y vinagreta de tomate.
  • Ensalada de piquillos rellenos de bonito y anchoas.
  • Timbal de verduras de temporadas con hongos, yuca y coulis de piquillo.
  • Pasta fresca salteada con ragú de ternera al vino tinto.
  • Pochas de Navarra estofadas con sus piparras.
  • Tostadas de cereales con escalibada de verduras, boquerones y tapenade de oliva.
  • Arroz negro de calamar con crema de ajo asado.

 

SEGUNDOS

 

  • Lomo de chicharro con salsa de cerveza negra y compota de cebolla.
  • Merluza asada con borraja y crema verde.
  • Taco de bonito con fritada de verduras y tomate.
  • Bacalao confitado en aceite de naranja con salsa Vizcaina.
  • Entrecot de ternera a la plancha con patatas fritas caseras.
  • Presa de cerdo con crema de champiñones y ajetes tiernos.
  • Jarrete de cordero asado con salsa de chilindrón.
  • Picantón estofado con ciruelas y salsa de almendras.
  • Canelón de rabo de toro con salsa de foie.

 

 

 

    POSTRES

 

Natillas caseras con crumble de galleta María.

Granizado de cítricos con espuma de coco.

Hojaldre con helado de leche y chocolate.

Flan de yogurt con frutos rojos.

Coulant de chocolate.

 

17 Euros

Iva incluido

 

Pan, vino D.O. Navarra y agua incluido

 

*Los platos de temporada pueden variar. Todos nuestros postres son caseros. 1/2 botella de vino por comensal

 

 

Los platos pueden cambiar según productos de temporada o disponibilidad.